Барбекю на свежем воздухе давно стало обязательным атрибутом большинства семейных посиделок за городом. Он может быть переносным или стационарным из металла. Но лучший вариант — уличный стационарный мангал с использованием таких материалов, как кирпич или камень. Они прочные и могут служить отличным архитектурным элементом для участка.
Строительство уличного гриля
Мангал из камня требует высококвалифицированного мастера и требует больше времени. Работать с таким материалом, как кирпич, намного проще и позволяет делать это самому.
Зажигалки из камней
Разнообразие кирпичей с разными свойствами позволяет воплотить в жизнь все задумки. На фото кирпичные летние грили.
Этапы строительства
- Определитесь с дизайном, сделайте дизайн и чертеж наружной кирпичной печи;
- Подбираем необходимые для строительства материалы (кирпич, цемент, глина, песок, металлические элементы) и необходимые инструменты для работы;
- Фундаменты зданий;
- Положите кирпичи.
Кирпичный уличный гриль построен с использованием металлических элементов — дверцы, крышки, колосниковой решетки, очага и диффузорной решетки. Металлические материалы обычно приобретаются в специализированных магазинах, но можно использовать и сделанные своими руками из подручных материалов. Самый дорогой вариант — заказать эксклюзивные элементы из металла в любой кузнечной мастерской.
Устройство фундамента под мангал из кирпича
Сезонные циклы водонасыщения, промерзания и оттаивания, а также характер самой почвы требуют устройства фундамента под стену. Это обеспечит долгий срок службы постройки.
- Конструкция обустройства фундамента своими руками подразумевает, что его габаритные размеры должны быть больше габаритов самого мангала. Глубина котлована под фундамент напрямую зависит от типа грунта на данном участке. Песчаные почвы не требуют углубления, достаточно глубины 25 см. В случае затруднений с выходом на песок или его отсутствия достаточно спуститься на глубину до 50 см и засыпать дно траншеи песком. Слой песка должен быть не менее 10-15 см.
- Затем траншея засыпается мелкими камнями или щебнем, после чего заливается цементной смесью. Состав цементного раствора — одно ведро цемента на три ведра песка с добавлением воды. Песок должен быть речным. Если у вас есть бетономешалка, процесс упрощается — щебень с цементом, песок и вода смешиваются и получается более однородная масса.
- Полученная смесь (бетон) затем заливается в траншею. Основание следует загладить кельмой или лопатой. Сделайте перерыв в процессе отверждения на день или больше. Как только наша смесь затвердеет, проверьте стороны и верх основания с помощью спиртового уровня.
- Расшатанные края можно легко отремонтировать молотком. Когда фундамент полностью затвердеет, необходимо укладывать гидроизоляционную мембрану.
Укладка кирпичей для мангала
Поскольку кирпичи будут подвергаться воздействию высоких температур, раствор, используемый для их укладки, также должен быть огнестойким. Большую роль в этом играет глиняный компонент.
Для глины с высоким содержанием жира следует добавлять песок, для тощей глины — глины с высоким содержанием жира.
Состав доступного материала можно определить самостоятельно, без необходимости проведения химических анализов. Это легко сделать мешалкой. Схема определения качества глины: 2-3 литра глины налить в ведро с водой и перемешивать до тех пор, пока не исчезнут комочки. Лучше не сразу перемешивать смесь, а дать глине набухнуть. Получив однородную массу, вынуть стержень из раствора.
Обычная глина не прилипает к обрешетке, а образует глинистый осадок. Жирная глина заметно прилипает к планке, слабая глина не контактирует, она просто стекает. Как только вы узнаете свойства глины, начните перемешивать раствор.
- Кирпичи первого ряда следует класть очень аккуратно, но также важно строгое соблюдение дальнейшего обустройства уличной кирпичной печи. Первым делом нужно оформить кладку.
- Обустройство должно производиться с помощью спиртового уровня, используемого в строительстве. Одно из установленных правил при постройке мангала — класть на ребро первый ряд кирпичей. Это не столько практично, сколько декоративно. Макет и модель показаны на видео.
- Первые два ряда кирпичей выкладываются в виде полного прямоугольника, а все углы выравниваются. При кладке кирпичей необходимо очистить их от излишков раствора, чтобы не испортить внешний вид будущей постройки.
- Схема кладки третьего ряда кирпичей подразумевает создание места для дополнительных элементов топки. На фото уличный мангал из кирпича.
- На последнем этапе следует построить дымоход.
- Кладка ведется таким образом, чтобы кирпичи постепенно перекладывались рядами. Это значит, что ряды нельзя сдвигать более чем на треть кирпича, иначе конструкция не будет устойчивой. Вы также должны убедиться, что соединения выполнены надежно.
- На завершающем этапе конструкция может быть покрыта какой-то защитной массой. Это поможет предотвратить вымывание раствора из швов между кирпичами. Необязательно можно использовать гидрофобный агент на основе силикона.
Внешняя печь из кирпича строится аналогично, но требует увеличения ширины топки.
Внешняя печь для обжига кирпича отличается тем, что схема и чертеж будут немного сложнее. Он предполагает расположение топки ниже уровня земли, наличие топочной камеры и дымогенератора.
Все усилия по созданию гриля окупятся удовольствием от его использования и наслаждения внешним видом, вкусом и запахом вкусных блюд, приготовленных на нем. Сделайте занятия на свежем воздухе увлекательными и сделайте мясо вкусным!
